Koken is leuk, maar ik heb altijd een enorme puinhoop aan potten en pannen om naar uit te kijken nadat ik klaar ben met het avondeten. Het kookfenomeen met één pot was een probleem voor veganisten overal vanwege het gebrek aan recepten. Nu zijn er overal veganistische recepten met één pot, zodat veganisten zich eindelijk kunnen verheugen en hun innerlijke luie kok kunnen laten zien.

Als je zoiets als ik bent, komt en gaat de luie kok in je. Maar als het komt, is het als een schreeuwende banshee die tegen de muur bonst, proberen om eruit te komen en je leven zo veel gemakkelijker te maken.

Veganistische recepten kunnen behoorlijk saai en saai worden als het gaat om eenpansmaaltijden. Er zijn maar zoveel nachten per week dat je tomatensoep kunt eten, toch? Als het gaat om de juiste recepten en de juiste ingrediënten, is het niet de gemakkelijkste manier om een ​​smaakvol gerecht vast te pinnen. Deze verzameling veganistische eenpansmaaltijden bewijst dat de luie kok in veganisten overal niet hoeft te worden ontkend. Duw een heleboel ingrediënten in één pot en geniet van een diner in alle rust, zonder een gootsteen vol met gerechten die je aan het einde van de avond kunt veroveren. Haal je troostmaaltijd op met deze heerlijke, zelfgemaakte one-pots wonderen die alle stress van de dag direct van je schouders zullen tillen.

1. One-Pot Thai Peanut Pasta

Heb je zin in Aziatisch eten, maar wil je niet in een ingewikkeld recept duiken? Dit Thais-geïnspireerde pastaschotel van Your Cup of Cake zal je blij en tevreden achterlaten, met slechts één gerecht om schoon te maken.

2. Romige polenta en champignons

Een gerecht als dit lijkt misschien normaal voor veganisten, maar als je veganistische boter vervangt en de kaas snijdt, kun je je overgeven aan dit geruststellende recept van Love & Lemons.

3. One-Pot Mushroom & Spinach Artichoke Pasta

Haal je groenten binnen met deze heerlijke, gezondheidsbewuste maaltijd van Damn Delicious. U kunt de kaas vervangen voor veganistische kaas of voedingsgist, of volledig weglaten. Hoe dan ook, je krijgt je carb-geladen fix in elke hap.

4. Mexicaanse Ranchero Amaranth-stoofpot

Ga zuidwaarts van de grens met deze stoofpot van Making Thyme for Health die gebruik maakt van amarant (een met eiwit gevuld zaad dat lijkt op quinoa); het wordt tijd dat je je normale quinoa- en seitan-routine opjaagt, is het niet?

5. Vegetarische zoete aardappel Chili

Kruip met deze veganistische versie van het ultieme troostvoedsel in mijn boek - chili. Cookie & Kate maakt een zoete aardappelversie die chili naar een zoet en hartig niveau brengt waar je helemaal gek van wordt.

6. 20-minuten veganistische chili

Wil je niet lang blijven zitten wachten op die stomende kom troost? Geen zorgen, de heerlijke pompoen heeft je bedekt met dit eenpotswonder dat in slechts 20 minuten klaar is. Hallo, nieuwe weekavond favoriet.

7. Gemakkelijke romige tomatengerst Risotto

Het weer is nog steeds een beetje kil terwijl we wachten tot de lente aanbreekt. Met nog maar een paar weken tot het warmere weer hier is, ga je op zoek naar dit rijke, geruststellende risotto-recept van Oh She Glows.

8. Linguine met geroosterde rode paprika's & tomaten

De geroosterde rode paprika's in dit éénpans pastaschotel van The Kitchn brengen echt nieuwe smaakniveaus naar boven. Sla eenvoudig de brie over om het vegan te maken - je zult de kaas niet eens missen, dat beloof ik.

9. One-Pot Lemon Pasta met Groenen en zongedroogde tomaten

Als je echt in de winter en de koude temperaturen bent, duik dan in een kom met de Lemon-pasta van de One-pot Making Thyme for Health. De heldere kleuren en smaken zijn als een beetje van de glorieuze lente in elke hap.

10. Veganistische tofu en groentepot

Wie zegt dat pottaart kip moet bevatten? Deze veganistische tofu-versie van een echt klassiek gerecht van The Kitchn brengt je regelrecht terug naar het huis van je grootmoeder.

11. Veganistische Masala Basmati braadpan

Deze braadpan van Healthful Pursuit kan een beetje tijd kosten om te koken, maar de one-pot schaal met Indiaas thema zit boordevol intense masala-smaken. Wie wist dat je Indiaas eten zo gemakkelijk in je eigen huis kon maken?

12. Veganistische Chili met zelfgemaakte zure room

Deze schaal veganistische chili van Oh She Glows is niet alleen een uitkomst na een lange, ruige dag op kantoor, het bevat ook een zelfgemaakte zure room die vegan is - praten over het hebben van de ultieme ervaring. Ik wacht tot je je kaak van de vloer haalt.

13. One-Pot Courgette Pasta

Je bent slechts 20 minuten verwijderd van het krijgen van bijna al je porties groenten voor een dag, in een gerecht, gemaakt in één pot. Tijm maken voor gezondheid maakt een smaakvolle en gemakkelijke versie van pasta die zelfs een beroep zal doen op kleine veganisten die je in huis hebt.

14. Romige veganistische koolaardappelsoep

St. Patrick's Day komt eraan en veganisten zullen overal de corned beef overslaan, maar niet de kool. Fo Reals De koolaardappelsoep van Life zorgt ervoor dat je je meteen gelukkig voelt na de eerste vulkom.

15. Eén-koekenpan Mexicaanse rijstschotel

Je kunt de echte Mexicaanse ervaring krijgen met het maken van rijstbraadpan van Making Thyme for Health, zelfs als veganist. Misschien zie je daar wat kaas, maar Making Thyme for Health voegt een recept voor veganistische queso toe aan het recept dat je in plaats daarvan kunt gebruiken. Wanneer veganistische queso in de wereld bestaat, weet je dat het een betere plek is.

Ga voor meer ideeën naar Bustle op YouTube

Drukte