De tijd dringt om uw Thanksgiving-menu te plannen, dus overweeg dit recept dat op een eenvoudige, duidelijke manier voor de hand liggende herfstaroma's laat zien. Serveer als bijgerecht, of bedek met vanille-ijs en bied het aan in plaats van pompoentaart.

Ingrediënten:

4 porties

3 lbs pompoen

1 1/2 kopsuiker

1 kopje geraspte walnoten

1. Verwarm de oven voor op 350F.

2. Snij de pompoen doormidden en schep de zaadjes eruit.

3. Snijd de pompoen in kleine stukken van 2 "x 2".

4. Meng in een pot 1 kopje suiker met 2 glazen water.

5. Laat het sudderen totdat de suiker volledig smelt.

6. Verwarm in een zware bodempan ½ kopje suiker.

7. Laat op een middelhoog vuur de suiker langzaam smelten tot hij karameliseert. Verdeel het gelijkmatig.

8. Voeg de pompoenstukjes met de velzijde naar boven toe toe.

9. Giet over de suikersiroop.

10. Bedek de pan met folie en bak het in de oven. Na 40 minuten, als de pompoen zacht en gaar is, haal je de folie weg en bak je hem nog eens 10 minuten.

11. Serveer de stukken bestrooid met geraspte walnoten over gekarameliseerde stukjes.

Dit recept is oorspronkelijk verschenen in MAZA Cooking Journals . Alle afbeeldingen met dank aan MAZA Cooking Journals.

Meer Thanksgiving-ideeën van Bustle:

Dit is misschien wel de beste kant van de Thanksgiving aller tijden

Last minute Thanksgiving-kanten: bieten met rucola, pittige hazelnoten en gerookte Ricotta

11 Decadente Thanksgiving Aardappel Recepten